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你的位置:kaiyun在线登录网址 > 新闻中心 >冬日寒风凛凛,寻找一起既厚味又暖热的食物成为很多东说念主的心愿。俗语说得好:“冬吃萝卜夏吃姜”、“冬吃萝卜赛东说念主参”,在这个阴寒的季节里,吃萝卜成为了不少东说念主的首选。不管是白萝卜仍是青萝卜,齐相等营养厚味。
冬季选拔吃萝卜,不仅因为它们的口感默契,更因为冬天吃萝卜有着很多克己。传统中医成语“冬吃萝卜夏吃姜”就说念出了冬季吃萝卜的益处。冬日气温阴寒,东说念主体的蜕故孳新相对减缓,而吃萝卜正值不错匡助东说念主体保持蜕故孳新的闲居启动,萝卜入肺胃经,具有温容身材、促进血液轮回、增强免疫力的作用。而与此同期,民间还有一句成语:“冬吃萝卜赛东说念主参”,揭示了冬天吃萝卜的保健价值,几乎不错说是大天然的一份馈送。而才知说念,“青萝卜”和“白萝卜”原本有着如斯强大的区分。
一、外不雅不同:青萝卜和白萝卜天然齐属于萝卜类,但它们在外不雅、营养因素和口感上却有着明显的不同。领先,外不雅上的区分就可想而知。青萝卜呈青色,晶莹彻亮,给东说念主一种簇新的嗅觉;而白萝卜则呈白色,外在光滑,自在着淡雅的气味。
二、营养因素也有各异:白萝卜是一种常见的蔬菜,其味略带甜味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加速胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
而青萝卜则富含东说念主体所需的营养物资,如硒、维生素、膳食纤维等。青萝卜脆爽、水多味甜、微辣,是著明的生食物种。相较于白萝卜,青萝卜更像是一种水分饱和、簇新怡东说念主纤维素较多,被东说念主们誉为“生果萝卜”。
三、口感上不同:青萝卜更为直露,水分饱和,口感簇新,甜中带辣,生吃时别有一番风范,也不错用来腌咸菜、作念馅料包饺子、蒸包子。而白萝卜口感较为软绵,辛辣的滋味更为显赫,符合烹饪炒食或用来制作汤品。
既然谈到了白萝卜,不妨共享一款让东说念主馋涎欲滴的白萝卜羊肉汤的食谱。这款汤既暖胃又暖热了全身,是冬日里的厚味好菜。
保举食谱一:【白萝卜羊肉汤】
所需材料:白萝卜、羊肉、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香菜。
作念法如下:
1.将白萝卜切块,羊肉切块,葱切段、姜片备好。
2.锅内加水,放入羊肉,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开,撇除浮沫,不时煮2分钟后,将羊肉捞出。
3.汤锅内烧一锅水,将羊肉放入锅中,加葱、姜大火煮开后,转小火炖1个小时。加入白萝卜块,加入盐不时炖半个小时,临了加盐调味即可。这一起汤品不仅厚味可口,更能补充身材所需的营养,为阴寒的冬季带来一点暖热。
而关于可爱默契口感的东说念主,不妨尝试一下腌青萝卜丝。
保举食谱二:【腌萝卜丝干】
准备食材:青萝卜、盐、白糖、生抽、辣椒
在意作念法:
1.将青萝卜切成细丝,撒上适量盐,拌匀,静置30分钟。之后,将腌制好的青萝卜丝挤掉水分,放在阳光下曝晒2天。
2.将萝卜丝清洗一下,晾干水分,装入盆中,加入生抽、白糖、辣椒碎,浇上热油,握拌均匀,腌制即可。这款腌制的青萝卜丝默契开胃,是冬天餐桌上的一抹亮色。
在这个冬日里,咱们不妨试吃青白两色的萝卜,感受它们的不同之处。不管是烹饪出香气四溢的白萝卜羊肉汤,仍是享受默契的腌青萝卜丝kaiyun.com,齐能在冬天为咱们的生计增添一份好意思好。
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