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发布日期:2024-01-18 14:45 点击次数:52
炸鸡柳配方及提神比例作念法kaiyun在线登录网址
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主料:鸡胸肉750克。
配料:圆葱丝30克、胡萝卜20克、酱油20克、蚝油15克、小香葱10克、蒜子10克、大葱10克、花雕酒10克、生姜5克、十三香2克、松茸调味料2克、五香粉1克、白胡椒粉0.2克、鸡蛋1个。
脆炸粉:玉米淀粉200克、面粉100克、泡打粉8克。
提神作念法:
1、把鸡胸肉浸泡出血水,清洗干净,切成肉条,备用。
2、把切好的鸡胸肉放入盆中,加入总共配料捏拌均匀,腌制20分钟,备用。
3、把玉米淀粉200克、面粉100克、泡打粉8克透彻搅动搀和均匀,备用。
4、把腌制好的鸡柳种的料头挑出来了,把腌制好的鸡柳放入配好的脆炸粉中均匀的裹一层脆炸粉,备用。
5、锅中加入适量植物油,油温七成热时下入裹好脆炸粉的鸡柳炸30秒足下捞出。油温此时油温下落,把鸡柳捞出kaiyun在线登录网址,待油温再行回到七成热时再放进去炸40秒足下,待上层金黄酥脆时即可捞出。
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